PAN SOFT

 

FORMATO: 25 Kilos | DURACIÓN PREMEZCLA: 4 Meses | APLICACIÓN: Pan de Molde, Pan de Hotdog (Lenguas),

Pan de Hamburguesa (Fricas).

 

CARACTERÍSTICAS:

Premezcla completa para la elaboración estandarizada de Pan Soft. Sólo se debe agregar agua y levadura.

 

RECETA PARA 1 KG DE PREMEZCLA:

Para elaborar el producto se requiere agregar:

440 - 450 ml de agua y 40 gr de levadura.

 

RENDIMIENTO APROX.:

82 unid. de Pan de Molde de 450 gr crudo.

462 unid. de Lenguas de 80 gr crudo.

370 unid. de Fricas de 100 gr crudo.

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